吃货们都“复工”了?餐饮股集体爆发 海底捞盘中飙15%


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  原标题:吃货们都“复工”了?餐饮股集体爆发,海底捞盘中飙15%,市值破2300亿港元;酸菜鱼龙头也连创新高 

  餐饮业真的复苏了?港股餐饮股今天集体爆发!

  8月10日,恒生指数上涨逾2.4%的背景下,港股餐饮股集体爆发,叙福楼集团(1978.HK)一度飙涨41%,海底捞(6862.HK)盘中大涨逾15%,酸菜鱼龙头股九毛九(9922.HK)一度大涨逾7%,两股均刷新上市以来新高。另外呷哺呷哺、大家乐集团均集体上涨。

  九毛九上市以来走势图

  央行日前报告称,下一步,应以满足人民群众对美好生活的向往为导向,在传承、创新的基础上,提高餐饮供给对需求变化的适应性和灵活性,促进餐饮业提质增效。一方面,通过加大信贷、租金、税费等方面的扶持政策激发餐饮企业活力,更好发挥其在保就业、保主体中的作用。另一方面,推动餐饮业信息化智能化深入发展,培育更多规模化连锁品牌,改进服务质量和管理水平,增强企业竞争力。

  本周连创新高

  疫情的影响还在持续。继星巴克、麦当劳被曝关闭门店后,全球连锁餐饮品牌吉野家母集团吉野家控股也宣布将关闭150家门店,其中,日本本土关闭100家,包括中国市场在内的海外市场,将关闭50家门店。

  但餐营寒冬中仍有亮点,部分连锁餐饮龙头在资本市场上越战越勇。本周以来,九毛九和海底捞等港股餐饮龙头持续攀升。8月10日,九毛九大涨12.67%,刷新上市以来新高,海底捞同日上涨2.44%。

  8月11日,领涨的换成海底捞,早盘海底捞盘中大涨逾15%,股价一度站上43.65港元的历史新高,总市值逾2313亿港元。九毛九也一度大涨逾7%,呷哺呷哺一度大涨近8%。

  受疫情冲击,今年以来不少餐饮企业陷入亏损。

  中国烹饪协会发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》显示,上半年全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%,增速较上年同期下降42.2个百分点。

  海底捞发布今年上半年的业绩预警公告显示,预计上半年营收下降约20%,期间将录得净亏9- 10亿元不等。针对亏损原因,海底捞解释到:由于疫情的爆发,以及各国、地区实施的防疫措施及消费场所限制,公司1月底暂停中国大陆的所有门店营业,到4月中旬才全面恢复,对公司业务产生了重大影响。

  九毛九在今年上半年业绩预警中同样表示,预计2020年上半年营收较同期下降约23%,录得亏损净额不超过1.2亿元。受疫情影响,门店自1月中旬暂停营业,到3月中旬才逐渐恢复开业。同时报告显示,其还进行了减负措施,上半年关闭37家门店,主要退出武汉、北京、天津等市场。

  海底捞逆市加速开店

  但随着疫情趋缓,不少机构认为餐饮股已有触底反弹的机会。

  浙商证券近日发布研报称,餐饮股上半年业绩预告亏损与食品安全负面影响已反映在股价上;优质连锁龙头把握卫生事件下店铺出清机遇,逆势加速开店,其中海底捞三四线下沉展店超预期。

  事实上,今年1到7月,海底捞股价累计涨幅仍有14.36%,九毛九同期涨幅23.15%,龙头餐饮股并未因为疫情冲击而大幅下跌,反而凭借消费行业的避险属性而获得资金青睐。

  回顾疫情以来,海底捞大陆门店于1月26日全面暂停;3月12日首度逐步恢复营业(85家二三线门店),3月底约600多家门店恢复营业;4月中旬大陆所有门店恢复营业;预计5到6月整体翻台率恢复至3到3.5次/天左右。东吴证券指出,本轮疫情冲击下,龙头餐饮企业拓店有望在店址选址、免租期、租金等方面持续受益,预计上半年新开店约150到200家,全年新开店数维持300多家预期;同时签约数保持较好态势。

  与此同时,九毛九也做起了火锅生意。近日,九毛九推出的子品牌怂现煮串串的官方微博更名为“怂重庆火锅厂”,其近期发布的微博内容也都是与重庆火锅相关。从品类上看,该子品牌从主打串串变成了火锅,这也是九毛九首次布局火锅业务。

  九毛九旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“2颗鸡蛋煎饼”、“怂”、“那未大叔是大厨”五个中式餐饮品牌。目前,在全国拥有320余家门店,其中门店数最多且布局范围最广的品牌就是太二酸菜鱼。

  近年来以海底捞、九毛九、呷哺呷哺等连锁餐营龙头企业纷纷上市,获得资本支持以后快速开店。东北证券指出,龙头企业凭借卓越的管理能力、强大的供应链体系、严格的食品安全控制,市占率迅速提升。而疫情加速了中小餐饮企业的出清,消费者也会更倾向于去品牌餐饮就餐。海底捞主打服务,太二主打个性化和口味,呷哺呷哺主打性价比和茶饮,三家企业形成差异化竞争。餐饮行业连锁化率提升,带动餐饮产业链快速发展的逻辑逐渐兑现。

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责任编辑:陈悠然 SF104

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